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1、将健康的大麦种子放入水中浸泡12小时左右,准备好一个面积较大的容器,在容器上铺上4-5层的纸巾,然后将泡过水的大麦种子撒上,之后再盖上4-5层纸巾,并用水喷湿,把容器放在避光处发芽即可,期间要按时浇水。

2、大麦苗性凉、味甘、成,归脾、胃经;经常食用具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳等功效。同时它可以增进体能和精力,解除便秘;提高睡眠质量;抗各种溃疡;降低血糖、血脂,调节血压;加速手术、肌肤外伤和某些感染后的康复;还具有较强的消炎镇痛作用;可以提高免疫力、增强记忆力、消除口臭、体臭;对治疗更年期综合症有一定的帮助;对由药物治疗引起的中毒症状有一定辅助疗效。

3、以低温干燥法制成的大麦苗粉比其它食品含有更丰富的矿物质、维他命。如:钾含量同比香蕉多出25倍,钙比牛奶多出10倍,铁比菠菜多出5倍,镁比小麦面粉多出6倍,及于其它食物找不到的微量元素锌。而维他命方面,维他命b1比蕃茄多出16倍,维他命b2比生菜多出45倍,维他命c比橙多出7倍,维他命e比小麦面粉多出20倍。其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍。

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