红薯叶怎么做好吃-mile米乐体育

红薯叶还有一个好处就是可以保护眼睛的视力，红薯叶的做法很多，清炒、凉拌、包饺子或者是做蔬菜饼，味道都不错，昨天去菜市场，看到有附近的农民买红薯叶，很新鲜也很实惠，1块钱买了一大把，中午来道清炒红薯叶，上桌后孩子以为是空心菜呢，味道但是比空心菜吃着顺滑一些，现在正是吃红薯叶的好时候，别错过了。很多人只吃果肉，其实叶子才是宝贝，现在正当季，不懂吃可惜了！现在我把这道“清炒红薯叶”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【清炒红薯叶】

食材：红薯叶、蒜头、干辣椒、盐、生抽。

做法：

1、准备一把新鲜的红薯叶，4根干辣椒，半个蒜头。

2、把红薯叶摘一摘，把偏老的部分掐掉，只要嫩的部分，用水泡一泡，洗干净。

3、把水分沥掉，用刀切成几段，杆和叶子可以分开。

4、加少许食盐用手抓匀，让盐和红薯叶混合均匀，红薯叶就变的软嫩好吃而且很入味了。

5、炒锅内加油，烧热后放入切好的蒜末辣椒段，小火慢慢炒香。

6、放入红薯叶大火翻炒，变色后加入适量的生抽调味，不用放盐，红薯叶腌制时加过盐了。

7、翻炒至一两分钟至番薯叶变软断生，就可以出锅了，鲜嫩翠绿，清脆爽口，吃起來很有欲食。

8、清肠解腻口感好，我家人很喜欢，炒炒滑溜溜，好吃又营养。