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紫薯有什么食用禁忌

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虽然紫薯口感香甜，而且营养物质多，比如说丰富的维生素，纤维素，对于润肠通便有一定的好处，但是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

紫薯不宜多吃，因为它含有氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，紫薯如果吃的比较多的话就会导致打嗝或者是胀气的情况，出现肠胃不适，所以一定要注意食用的量。

紫薯不宜生吃，需熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难于消化。所以说紫薯一定要煮熟煮透食用的好，以免导致消化不良的情况。

忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，而且也会诱发腹痛或者是消化不良的情况，所以说西红柿不要和紫薯一起吃。

紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，严重的还会导致结石的形成，导致胃出血，所以不适合这样搭配。

紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，是因为紫薯含有的热量比较低，这样的搭配方法回导致腹泻腹痛的情况，所以要禁忌。

对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，可能会导致食用紫薯以后出现皮肤红肿，还会出现消化不良，咽喉肿痛等情况，这类人群要禁忌。